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- TM31
Zutaten
- 300-400 g Aubergine, (eine mittelgroße)
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 1 Zwiebel
- 1/2 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g Tomatenmark
- 1 gestr. TL Oregano
- 1 Prise Rosmarin
- 1 Prise Pfeffer
- 5 g Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Das koche ich heuteZubereitung
Aubergine auf ein Backblech (mit Backpapier) legen und bei 180°C so lange backen, bis sich die Schale leicht abziehen läßt. Dauert ca. 30 Min., dabei 1-2 mal wenden.
Zwiebel schälen, halbieren und zusammen mit der Knoblauchzehe,dem Salz und den Petersilienblättern in den Thermomix geben; 5 Sek./ St.5. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Schale der Aubergine abziehen und das Fruchtfleisch in den Thermomir geben. Alle anderen Zutaten zufügen und 15-20 Sek. / St. 7 verarbeiten.
Schmeckt sehr lecker zu Fladenbrot / Baguette
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Tolles Rezept!
Schmeckt sehr lecker auch mit 150g Frischkäse als Zugabe.![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Habe Zwiebel u. Knoblauch in einer extra Pfanne in Olivenöl angebräunt u. dann dazugegeben. Schmeckt sehr fein auf dem leckeren "Kartoffelbrot schön saftig".
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