Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 11.01.2014
geändert: 16.08.2017
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Zutaten

Zutatenliste

  • 4 Stück rote Parprika
  • 1 Stück Aubergine (klein)
  • 1,5 Stück Zwiebeln
  • 5 Zehe Knoblauch
  • 2 Stück Chillischoten, ganz
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver, scharf
  • 1 Msp. Zucker
  • 2 EL Weißwein / Gewürzessig
  • 60 g Olivenöl
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Gemüse waschen und putzen
    in Stücken in den Mixtopf geben,
    da der ziemlich nach gut der Hälfte schon ziemlich voll war habe ich zwischendurch mal
    4 Sek. auf Stufe 1 zerkleinert
    dann den Rest des Gemüses und die Gewürze dazugeben
    (der Mixtopf war dicke voll)
    5 Sek. auf Stufe 6 zerkleinern
    Olivenöl und Essig dazugeben
    15 Min / 100 ° / Stufe  kochen
    10 Sek. / schrittweise Stufen 3-6-8 pürieren
    nochmal 10 Sek. Stufe 8 pürieren

    Heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen

    Wer es nicht so scharf mag, kann den Chilli auch weglassen.

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

Tipp

Ich erwärme die Gläser immer kurz vorher mit heißem Wasser, dann ist die Gefahr, dass sie platzen geringer.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Buffet Urlaub Geburtstag Picknick Grillen Geschenk Vegetarisch Eifrei Glutenfrei Brunch Mittagessen Abendessen Snack Erhitzen Kochen Natürlich Mediterran Sauce Dip Brotaufstrich

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Ajvar, scharf
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