Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 18.01.2013
geändert: 31.03.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 250 Berglinsen
  • 2 Möhre, geputzt und in Stücken
  • 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält, in Stücken
  • 1 Zwiebel, geschält, in Stücken
  • 100 g Sellerie, geschält, in Viertel
  • 1/2 Stange Porree, gewaschen und geschnitten
  • 1 Esslöffel Agavendicksaft
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kräutersalz
  • 1 Spritzer weißer Balsamico oder Apfelessig
  • 800 g Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühepulver ( selbst gemacht)
  • 100 g Räuchertofu in Würfeln oder Sojabrühwürstchen
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Zubereitung

  1. Möhren, Sellerie, Kartoffeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Stattdessen kann man auch das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ausspülen. Zwiebel reingeben, 5 Sek./ Stufe 6 zerkleinern, Öl hinzugeben und 1 Min./ Varoma/ Stufe 2 dünsten, Agavendicksaft hinzufügen und wieder eine Minute dünsten. Dann Essig hinzugeben und noch ein paar Sekunden dünsten.

    Nun Berglinsen, 500 g Wasser, Gemüsebrühe hinzugeben und 20 Minuten/ 100 Grad/ Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 garen.

    Gemüse (bis auf Porree), 300 g Wasser und Gewürze hinzufügen, 15 Minuten/ 100 Grad/ Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 weiter garen. Porree hinzufügen, 5 Minuten/ 100 Grad/ Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 garen.

    Tofu hinzufügen und mit dem Spatel unterrühren, mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Mir schmeckt er am allerbesten wenn er mindestens eine Stunde gezogen ist oder am nächsten Tag wieder aufgewärmt wird. tmrc_emoticons.-) Eins meiner Lieblingsgerichte aus der Kindheit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch Milchfrei Glutenfrei Natürlich Preiswert Hauptgericht Hauptgericht vegetarisches Gericht Deutsch

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vegetarischer/ veganer Linseneintopf
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