gebratene Nudeln mit Gemüse von Nicole7701. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Nicole7701

published: 03.08.2016

geändert: 07.08.2016

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Zutaten

Nudel-Gemüse-Mischung

250 g Mie-Nudeln
250 g Morcheln, oder Champignons frisch
1 Glas Mungobohnenkeimlinge (350g), gut abgespült
2 EL Sesamöl zum Anbraten
1 Stück Lauch

Gewürzmischung

2 Stück Knoblauchzehen
2 Karotten
3 EL Röstzwiebeln
40 g Sesamöl
60 g Wasser
1 TL Paprikapulver
1 TL Koriander
1 TL gemahlener Ingwer
1 TL Kurkuma
1 TL Gemüsebrühe
6 EL Sojasoße
1-2 TL Honig

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Zubereitung

Nudeln:

Nudeln nach Packungsbeilage zubereiten und zur Seite stellen.

Knoblauch, Karotten und Röstzwiebeln "Mixtopf geschlossen" 5 Sec.\Stufe5 .

Mischung mit dem Spatel nach unten schieben, Sesamöl zugeben 2min\Varoma\Stufe 1 andünsten.

Rest der Gewürzmischungszutaten hinzufügen, 4min\85 Grad\Stufe1 kochen.

Lauch in Ringe schneiden und zusammen mit den Morcheln und Mungobohnenkeimlingen in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.

Wenn Gemüse glasig aussieht, Nudeln dazugeben und ebenso anbraten.

Abschliessend Gewürzmischung dazu geben und gut miteinander vermengen.

Tipp

Mit frischem Ingwer noch eine Spur pikanter. diesen dann zu Beginn bei knoblauch und Co. mit zerkleinern.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Asiatisch