Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 15.07.2016
geändert: 17.04.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Risotto

  • 30 g Parmesan, gerieben
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 300 g Zucchini, klein, in Stücke
  • 150 g Möhren, in Stücke
  • 250 g Risottoreis
  • 600 g Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 10 g Butter
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung

  1. Parmesan in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben, 15 - 20 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen.

  2. Die Zwiebel halbieren in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Zwiebelstückchen mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl hinzufügen und die Zwiebeln 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

  3. Die Zucchini- und die Möhrenstücke zugeben und 3 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 weiter dünsten.

  4. Den Risotto-Reis zugeben und weitere 3 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 dünsten.

  5. Mit der Gemüsebrühe (Wiegefunktion!) ablöschen, und mit Salz  & Pfeffer würzen.

  6. Die Zutaten 22 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 OHNE Messbecher garen - das Garkörbchen als Spritzschutz verwenden.

     

  7. Den Parmesan und die Butter mit dem Spatel unterrühren und sofort servieren.

Tipp

 

 

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Hauptgericht Beilage Kochen Mittagessen Abendessen Hauptgericht Fischgericht Reisgericht Italienisch

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Zucchini-Risotto mit Möhren
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