- TM5
Zutaten
Risotto
- 30 g Parmesan, gerieben
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 300 g Zucchini, klein, in Stücke
- 150 g Möhren, in Stücke
- 250 g Risottoreis
- 600 g Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 10 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben, 15 - 20 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
Die Zwiebel halbieren in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Zwiebelstückchen mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl hinzufügen und die Zwiebeln 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Die Zucchini- und die Möhrenstücke zugeben und 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 weiter dünsten.
Den Risotto-Reis zugeben und weitere 3 Min./100°C/"Linkslauf" / Stufe 1 dünsten.
Mit der Gemüsebrühe (Wiegefunktion!) ablöschen, und mit Salz & Pfeffer würzen.
Die Zutaten 22 Min./100°C/"Linkslauf" / Stufe 1 OHNE Messbecher garen - das Garkörbchen als Spritzschutz verwenden.
Den Parmesan und die Butter mit dem Spatel unterrühren und sofort servieren.
Zubereitung
Tipp
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Eni72: Bei der Zutatenliste hatte ich angegeben, dass die Möhren und Zucchini in kleinen Stücken sein sollen!
Müssen die Zucchini- und Möhrenstücke nicht zuerst auch noch in kleinere Stücke verarbeitet werden?!? 🤔
Sehr lecker
Hallo- vielen Dank für das tolle, schnelle, leckere Rezept! Wird es jetzt öfter geben 🍲
HUHU
Mein erstes Risotto ...und es schmeckt so lecker ..
Eben gekocht ..wird mein essen für morgen..
hatte ein wenig Möhren und Zuccini mehr dazu gegeben und nur mit dem Suppengrundstock,,den ich auch selber gemacht gewürzt.
Hammer ....
lg Jutta
Hallo ..
das hört sich gut an ...
Das wird mein erstes Risotto ..
Berichte euch ,wie es geschmeckt hat...aber gibt es was ,,was im Thermomix nicht schmeckt ..
Bin neuer Thermomixbesitzer, hatte ziemlich Respekt vor dem Rezept. Aber es hat alles super geklappt und ist und ist sehr, sehr lecker
Lecker
Sehr lecker und schnell gekocht!
Ich hatte keinen Parmesan deshalb habe ich Gouda genommen.
Danke! Freut mich das es schmeckt!