Würziges Rosenkohlomelett / Rosenkohlauflauf / Low Carb von RoSiRoMa. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von RoSiRoMa

published: 23.11.2016

geändert: 24.11.2016

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Zutaten

Würziges Rosenkohlomelett / Rosenkohlauflauf

200 g Rosenkohl, geputzt
1000 g Wasser
Salz
50 g Appenzeller Käse
3 Stängel Petersilie, frisch
8 Eier
Muskat, frisch gerieben
schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

1. Rosenkohl ins Garkörbchen geben und mit 1 TL Salz würzen,

2. 500 g Wasser in den

geben, Körbchen einhängen, 15 min / 100° / Stufe 2 garen,

leeren

3. Appenzeller in den

geben 10 sek / Stufe 10 zerkleinern, Petersilie ohne Stiele dazu 5 sek / Stufe 7 zerkleinern, Eier, Muskat, Salz und Pfeffer zugeben 5 sek / Stufe 4 verquirlen.

4. Ein Stück Backpapier so zuschneiden, dass es in den Varoma passt, ohne die Seitenschlitze zu verdecken. Papier mit Wasser anfeuchten und in den Varoma legen. 500 g Wasser in den

geben, Varoma aufsetzen. Den Rosenkohl auf dem Backpapier verteilen und mit der Eimasse begießen. Dann 20 min / Varoma / Stufe 1 garen.

5. Das Omelett auf eine Platte stürzen und z.B. mit einem knackigen Salat servieren.

Tipp

Pro Portion 198 kcal / 19 G E / 12 G F / 3 G KH

Rezept aus "mein Thermo" Dez 2016 / Jan 2017

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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