Variation Gemüse mit Kichererbsen, Reis und Erdnußsoße (vegan)

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Zubereitung

Reis und Gemüse:

Den Reis in den Gareinsatz füllen, einen 1,2 Liter heißes Wasser in den "Mixtopf geschlossen" füllen, eine Prise Salz dazu und den Gareinsatz einhängen.

Geschnittenes Gemüse in den Varoma und den Zwischenboden des Varomas verteilen (härteres Gemüse nach unten, weicheres nach oben).

Alles bei 24 min. / Varoma / Stufe 1 garen.
Bei Vollkornreis Stufe 4 wählen, dann ist der Reis im Wasser beim Kochen und später auch wirklich gar.
Letzten 5 Min. die Kichererbsen mit in den Varoma.

Anschließend Gemüse und Reis warm stellen!

Dann die Erdnußsoße herstellen:

Erdnußsoße:

Der "Mixtopf geschlossen" sollte kurz ausgespült werden.

Die Erdnüsse in den "Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Knoblauchzehe in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Zerkleinerten Knoblauch mit Hilfe des Spatels vom Rand nach unten schieben. Abschließend das Kokosöl und das Currypulver und die Currypaste in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. Die gemahlenen Erdnüsse und die übrigen Zutaten zugeben und alles 5 Minuten/100°/Stufe 2 garen.

Reis, Gemüse und die Soße auf einem Teller anrichten.

Guten Appetit und lasst es Euch schmecken!!!