- TM31
Zutaten
alles was ihr braucht :)
- 15 g Pilze, Champions, Shitake trocken usw.
- 120 g Lauch
- 100 g Tofu
- 5 g Knoblauch, oder weniger
- 5 g Ingwer, oder weniger
- 90 g Naturreis, andere Reis geht auch, bitte auf Kochzeit achten
- Wasser
- 5 g Öl
- 4 EL Sojasauce
- nach Geschmack Zitrone oder Limette
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
wenn ihr trocken Pilze aus dem Asia Shop verwendet:
-> Pilze in heißen Wasser ca. 20 Minuten einweichen lassen
Lauch in drünne Ringe schneiden, je nachdem, wie ihr es möchtet
Tufo mit einer Gabel zerdrücken, damit kleine "Fetzen" entstehen
Wasser für den Varomavorgang in den
"Mixtopf geschlossen" gebenReis in den Gareinsatz einwiegen
30 Minuten / Varoma / Stufe 1 weichen garen
die Garzeit richtet sich nachdem verwendeten Reis, bitte beachten und gegebenenfalls verlängern oder verkürzen
in der Zwischenzeit die eingeweichten Pilze ausdrücken und klein schneiden, das Pilzwasser jedoch behalten
wenn ihr frische Pilze verwendet, diese klein schneiden
wenn der Reis fertig ist, den Reis aus den
"Mixtopf geschlossen" nehmen und den "Mixtopf geschlossen" leerennun Ingwer und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Sek / Stufe 5 -6 / zerkleinernÖl zugeben und 3 Min / 100 °C / Stufe 1 anbraten
Lauch und Pilze dazugeben 1 Min / 100 °C / Stufe 1 anbraten
mit 80 Gramm des Pilzwassers oder Wasser ablöschen
Sojasauce dazugeben und nach Geschmack würzen
nun 3 Min / 100 °C / Stufe 1
"Linkslauf" zerkleinerten Tofu dazugeben und nochmals 3 Min / 100 oder 90 °C / Stufe 1
"Linkslauf" erwärmen und eventuell noch etwas Pilzwasser bzw. normales Wasser hinzugeben-> gemeinsam mit dem Reis servieren oder in den
"Mixtopf geschlossen" zum Lauchgemisch dazugeben und kurz 
"Sanftrührstufe" ... und fertig
Vorbereitung
Kochen mit dem Thermomix
Tipp
Dieses Rezept ist dank der lieben Anne von bodykiss entstanden. Es ist eine Anlehnung an eins ihrer asiatischen Gerichte.
Kalorien der einen Protion 550 Kalorien.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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