Zutaten
Steckrüben-Möhren-Stampf
- 500 Gramm Steckrübe, in Stücken
- 50 Gramm Petersilienwurzel, in Stücken
- 400 Gramm Möhren, in Stücken
- 250 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 100 Gramm Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Steckrüben, Petersilienwurzel und Möhren putzen und in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden.
Zusammen mit dem Wasser in den Mixtopf geben und 25 Min/105°/
"Linkslauf" /Stufe1 kochen.
Anschließend 6 Sek./Stufe3,5 vermischen.
Schmand, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und 15sec/
"Linkslauf" /Stufe4 untermengen.
Tipp
Ich habe ca. 1TL Salz genommen.
Mit der Menge an Créme fraîche kann variiert werden von 0-200g.
Bei uns gab es Reis zu dem Steckrüben-Möhren-Stampf.
Wenn man ihn nur als Beilage isst, sind es ca. 6 Portionen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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