- TM31
Zutaten
Gemüsepüree
- 250 g Möhren
- 250 g Kartoffeln
- 500 g Steckrübe
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- 3 Lorbeerblätter
- 500 g Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 2 EL gehackter Majoran, oder 1/2 Esslöffel getrockneter Majoran
- 100 g Schlagsahne
- frisch geriebene Muskatnuss
- chwarzer Pfeffer aus der Mühe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Öl in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Möhren, Kartoffeln und Steckrübe in Stücken hinzufügen und 2 Min / Varoma / Stufe 2 andünsten.Mit Salz und Lorbeerblättern würzen und Brühe zugießen. 25 Min / 100 Grad / Stufe 1 garen.
Majoran zum Gemüse geben, Sahne zugießen und mit Muskat würzen.
Lorbeerblätter entfernen und das Gemüse anschließend 10 Sek / Stufe 8 pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung
Tipp
Das Püree schmeckt wunderbar zu Zander oder Steinbeißer aus dem Ofen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe auch nur 250 g Gemüsebrühe genommen, das hat gereicht. Beim nächsten Mal versuche ich es im Varoma zu garen, damit es wirklich Gemüse und kein Puree wird. Geschmacklich war es gut.
Ich muss Nicolas Küchenzeit Recht geben. Ich habe nur 250 g Gemüsebrühe genommen und das Püree war wirklich klasse. Darum gibt es von mir 4 Sterne. Vielleicht könntest du das "Gemüse" in der Überschrift noch in "Püree" verändern?
Geschmacklich wirklich gut aber leider viel zu flüssig.
Selbst ohne die Sahne ist die Konsistenz hier eher wie Suppe/Eintopf und nicht wie ein Püree. In vergleichbaren Gerichten wird nur 350g Flüssigkeit auf 1kg Gemüse genommen und nicht 600g wie hier angegeben. Sehr Schade.
VG, Nicola
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