Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
5
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 03.03.2023
Zutaten
Köstliches Thermomix-Risotto
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- 200 Gramm Parmesan
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Stück Knoblauchzehe
- 100 Gramm Butter
- 400 Gramm Risottoreis
- 250 Gramm trockener Weißwein
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Bund Schnittlauch, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und warm halten.
- Den Parmesankäse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Danach in eine Schüssel umfüllen.
- Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Die Butter hinzufügen und für 3 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.
- Den Risotto-Reis hinzufügen und für 2 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.
- Den Weißwein hinzufügen und für 2 Min./100°C/Stufe 1 einkochen lassen.
- Die Gemüsebrühe schrittweise hinzufügen und für 19 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 unter ständigem Rühren und nach Bedarf mehr Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis al dente ist. - Den geriebenen Parmesankäse hinzufügen und für 1 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den frischen Schnittlauch unterrühren.
- Das Risotto in tiefen Tellern servieren und eventuell noch etwas frisch geriebenen Parmesankäse und Schnittlauch darüberstreuen.
Zubereitung
Tipp
Genießt dieses köstliche Risotto aus dem Thermomix mit Freunden und Familie!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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