- TM31
Zutaten
- 500 g Pfifferlinge, frisch
- 300 g Nudeln roh, z.B. Tagliatelle
- 1-2 Prisen Salz
- 1-2 Prisen Pfeffer
- 4 Stück Frühlings-/Lauchzwiebeln
- 125 g Katenschinkenwürfel
- 2 Esslöffel Öl
- 0,5 Bund Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Pfifferlinge mit Küchenpapier bzw. Pinsel säubern. Evtl. kurz waschen und gut trocken tupfen. Pilze je nach Größe evtl. halbieren.Nudeln in 2 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl und Schinken im
"Mixtopf geschlossen" Stufe 
"Sanftrührstufe" Varomastufe ca. 1,5 Min. andünsten. Geputzte Pfifferlinge zugeben und alles zusammen weitere 5 Minuten Varomastufe, 
"Linkslauf" schmoren. Dann die Lauchzwiebeln dazu und nochmals weitere 2–3 Minuten mit "Sanftrührstufe" , Varomastufe, mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen.Nudeln abgießen und dabei ca. 10 Essl. Kochwasser auffangen. Nudeln und das Kochwasser zu den Pfifferlingen in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles zusammen "Sanftrührstufe" "Linkslauf" , ohne Temp. kurz vermischen (Sichtkontakt). Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und hübsch auf Tellern anrichten, mit frischer, Petersilie, gehackt, oder abgezupften Blättchen v. Blattpetersilie verzieren.(c) Sanne Keller
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Endlich mal was ohne Sahne
Selbst meine Tochter wird einem ja ist es
Schnell und einfach zubereitet
haben die Nudeln aber einzelnen gelassen
Schade, dass mein Vor-Kommentator nicht ausführt, warum das nicht mehr auf den Tisch kommt. Uns hat es jedenfalls geschmeckt. Endlich mal ein Pfifferlingrezept, das ohne Sahne und Weisswein auskommt.
wir haben noch einen guten Löffel Kräuter-Cremefraiche untergerührt. Sehr lecker
Kommt definitiv nicht mehr auf den Tisch