Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 15.07.2015
geändert: 15.01.2024
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Gemüse

  • 3 Möhren
  • 10 Kirchtomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 4 Champignons

Feta

  • 200 g Feta
  • 1 Knoblauchzehe
  • Schafskäsegewürzmischung

Nudeln

  • 200 g Nudeln roh
  • 1 EL Salz
  • Wasser

Sauce

  • 350 g Gemüsebrühe von dem gedünsteten Gemüse
  • 50 g Frischkäse
  • 40 g Edamer, klein reissen
  • 40 g Tomatenmark
  • 1 EL Röstzwiebeln
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gemüse
  1. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in den Varoma legen, mit Kräutern würzen.

    Wasser und Gemüsebrühe in den Topf geben, Varoma aufsetzen und
    12 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    2. Feta
  2. In der Zwischenzeit den Feta in der Hälfte durchschneiden, auf Backpapier in dem Varomazwischenboden plazieren. Den Knoblauch in Scheiben schneiden, auf dem Feta verteilen und Schafskäsegewürz verstreuen.

    Nach der oben angegebenen abgelaufenen Zeit den Zwischenboden in den Varoma einlegen und für 15 Min./ Varoma/Stufe 1 laufen lassen.
    3. Nudeln
  3. Je nach Dauer der Garzeit die Nudeln kochen, dass sie etwa gegen Ende des Schafskäse fertig sind.
    4. Sauce
  4. Varoma abnehmen und Sauce bis auf 350 g (bis kurz unter die Messer, einfach mal exemplarisch abwiegen) abschütten.

    Frischkäse, Edamer, Tomatenmark und Röstzwiebeln in den Behälter geben und
    5 Sek./Stufe 5 mischen (Messbecher aufsetzen).

    Dann 3 Min./100°/Stufe 2 aufkochen und abschließend 20 Sek./Stufe 7 cremig schlagen (Messbecher aufsetzen).
  5. Die Nudeln auf den Teller mit dem Gemüse und dem Feta geben und die Sauce über die Nudeln und das Gemüse geben.

Tipp

Das Gemüse kann natürlich nach Wahl variiert werden.

Je nach Gemüseart empfehle ich die Garzeit zu verkürzen. Ich persönlich mag die Möhren einfach ein bisschen weicher mit ein klein bisschen Biss tmrc_emoticons.;)


Wem die Sauce zu flüssig ist der kann noch ein bisschen Mehl dazu geben.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Vegetarisch Hauptgericht Beilage Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Nudelgericht Sauce

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Nudeln mit Feta und gedünstetem Gemüse an Tomaten-Käse-Röstzwiebel-Sauce
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