Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 19.07.2015
geändert: 19.07.2015
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Zutaten

Für die Nudeln

  • 700 Gramm Zuccinis

Für das Pesto

  • 125 Gramm Spinatblätter
  • 50 Gramm Fetakäse
  • 30 Gramm Rapsöl
  • 1-2 Knoblauchzehen, je nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Salz

Zum Dekorieren

  • etwas Fetakäse
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Knoblauchzehe(n) 8 Sekuden auf Stufe 8 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. Spinat und Fetakäse einwiegen und 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. Das Öl einwiegen, Salz zugeben und 10 Sekunden auf Stufe 5 mit dem Spinat-Feta-Gemisch vermengen.

    Anschließend umfüllen und den Mixtopf mit Wasser ausspülen.

  4. Mit Hilfe eines Spiralschneiders die Zuccinis zu Nudeln verarbeiten. Ca. 700g Wasser in den Mixtopf geben und die Gemüsenudeln in den Varoma geben. 12 Minuten Varoma auf Stufe 1 dünsten.

  5. Nudeln auf zwei Teller verteilen, das Pesto auf die Nudeln geben und mit etwas zerhacktem oder zerbröseltem Feta bestreuen.

Tipp

Beim Kauf auf den Durchmesser der Zuccinis achten, zu dick passen sie nicht durch den Spiralschneider.

Wenn man keinen Spiralschneider besitzt kann man die Zuccinis auch halbieren, aushölen und mit einem Sparschäler an der Schnittfläche die Nudeln "abhobeln". Schmeckt genau so gut dauert aber gut 20 Minuten länger.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Kreativ Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht

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Low Carb Gemüsenudeln mit Spinat-Feta-Pesto
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