- TM31
Zutaten
- Teig:
- 200 g Weizen, vollkornmehl
- 50 g Rohrzucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- Salz
- Füllung:
- 500 g Kürbisfleisch
- 2 Eier
- 75 g Rohrzucker
- Salz, 1 Prise
- 200 g Creme Fraiche
- 200 gsüße Sahne
- 1 TL Ingwer, Zimt
- 1 PriseKardamon, Muskat
- 3 EL Apfelsaft
- 1/2 TL Piment
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Teig:Mehl, Zucker, Salz, Butter, Ei in den Mixtopf geben und Teigstufe 4 Min. kneten
Teig im nicht vorgeheizten Ofen bei 170 Grad 15 Min. vorbacken
Kürbis auf Stufe 8/8 Sek. kleinhacken, Apfelsaft dazugießen und 15 Min. bei 100 Grad köcheln lassen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist
Kürbismasse etwas abkühlen lassen und dann pürieren Stufe 5/15 Sek., Eier, Zucker, Salz, Gewürze und Creme fraiche unterrühren, dann umfüllen
Püree auf den vorgebackenen Teig geben, glattstreichen und für 50 Min. bei 200 Grad backen
Lauwarm genießen!!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommt die Sahne auch in den Teig?