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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 23.09.2017
geändert: 23.09.2017
Zutaten
Kürbis Risotto
- 100 Gramm Parmesan, in Stücken
- 1 Bund Petersilie, frisch, ohne Stiel
- 1 Zehe Knoblauch, halbiert
- 20 Gramm Ingwer, frische Wurzel, in dünnen Scheiben
- 40 Gramm Olivenöl
- 300 Gramm Risottoreis
- 150 Gramm Weißwein
- 600 Gramm Wasser
- 700 Gramm Kürbis, in Stücken
- 1 Würfel Gemüsefond
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen
2. Petersilie in den"Mixtopf geschlossen" und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen
3. Kürbis in den"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen
4. Knoblauch und Ingwer in den"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
5. Olivenöl dazugeben und 3 Min/120°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten
6. Risottoreis dazugeben und 3 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten
7. Weiswein dazugeben und 5 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren
8 Wasser, Gemüsebrühwürfel, Pfeffer, Salz und Kürbis dazugeben und 22 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen
9. Petersilie und Parmesan dazugeben und mit dem Spatel unterheben und 1Min./"Linkslauf" /Stufe 2,5 verrühren
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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