Kartoffel-Karotten in cremiger Soße von mandydefries. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von mandydefries

published: 07.02.2017

geändert: 01.06.2017

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Zutaten

Sahne-Kartoffelrübchen

1000 g Kartoffeln, festkochend
400 g Möhren
1 gestr. EL Salz
0,5 Liter Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe
1 Bund Schnittlauch
200 g saure Sahne
200 g Frischkäse, gerne auch Kräuterfrischkäse
1 Prise Muskatnuss
150 g Körnermix, z.B. Von Gefro
1 TL Rapsöl

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Zubereitung

- Kartoffeln schälen, vierteln und in den Gareinsatz geben

- Möhren schälen in Scheiben oder Stücke schneiden und in den Varoma geben

- das Wasser in den Mixtopf geben, Salzen und den Würfel Gemüsebrühe dazu geben

- 25-30 min, Varoma , Stufe 1

- in der Zwischenzeit den Schnittlauch fein hacken

- in einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und den Körner mix leicht anbraten

Die fertigen Kartoffeln und Möhren umfüllen und warm stellen. Die Garflüssigkeit auffangen.

200g Garflüssigkeit / Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Saure Sahne und Frischkäse dazu geben, alles für 1-2 Minuten auf Stufe 1 verrühren. Mit Muskatnuss abschmecken. Den Schnittlauch in die Soße geben.

Nun kann man entweder die Kartoffeln und die Möhren zusammen in die Soße geben und anrichten, oder alles Einzeln auf dem Teller anrichten. Zum Schluss gibt man noch den Körnermix dazu.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch