Zutaten
- 150 g Gouda jung, in Stücken
- 200-400 g gek. Schinken, in Würfeln
Gemüse
- 800 g Kartoffeln, in Scheiben
- 800 g (Tiefkühl-) Gemüse, z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Möhren
- 700 g Wasser
- 1 Teelöffel Salz
Soße
- 50 g Butter
- 40 g Mehl
- 500 g Garsud vom Gemüse
- 250 g Sahne
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Peffer
- ger. Gouda
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Gouda 6 Sek./St. 5 reiben, umfüllen und zur Seite stellen.
Den Mixtopf kurz ausspülen.
Wasser und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Die Kartoffelscheiben in den Varoma legen, diesen aufsetzen und 20 Min./Varoma/St. 1 garen.Das Gemüse im Garkorb und Varoma-Einlegeboden verteilen, einhängen bzw. aufsetzen und nochmals 15 Min./Varoma/St. 1 garen.
Die Kartoffeln, die Schinkenwürfel und das Gemüse in einer großen Auflaufform verteilen.
Den Garsud auffangen.
Die Butter im
"Mixtopf geschlossen" 3Min./100°/St. 1 schmelzen.Das Mehl zugeben und 3 Min./100°/St. 1 anschwitzen.
500g Garsud, Sahne und Gwürze zugeben und 6 Min./90°/St.4 kochen.
Den geriebenen Gouda 1 Min/90°/St. 4 in der Soße schmelzen.
Evtl. die Soße nochmal mit etwas Salz abschmecken und über den Auflauf gießen.
Das Ganze bei 175°/Umluft (vorgeheizt) ca. 30 Minuten backen.
Soße
Tipp
Man kann den Auflauf gut am Vortag fertig machen und muss ihn dann nur noch backen. Ggf. verlängert sich dann die Backzeit um ein paar Minuten, da die Zutaten für den Auflauf ja dann abgekühlt sind.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Lecker auch mit Kartoffel, Kürbis, Karotten.
Sehr lecker. Hab die eine Hälfte mit und die andere Hälfte ohne Schinken gemacht und am Anfang für die Soße noch eine Zwiebel mit angeschwitzt. Sehr lecker!!!!
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Mein Mann hasst eigentlich Käse,habe anstatt 150g nur 80 genommen und direkt geriebenen Käse gekauft statt ganz und es zerreißen lassen vom tm. War echt super
Volle 5 Sterne! Auch ohne Schinken ein Gedicht!!!
Einfach und schnell! Als Gemüse hatten wir Brokkoli, Erbsen und Mörhen. Habe den Schicken zur Hälfte durch Salami ersetzt. Sehr lecker
Einfach, schnell, unkompliziert und vor allen Dingen lecker.
super lecker! Ich habe als Gemüse Paprika,Möhren Zuchini und Fenchel genommen. Meine Familie war begeistert.