- TM5
Zutaten
Auflauf
- 200 g Emmentaler, in Stücken
- 500 g Wasser
- 800 g Kartoffeln, in kleinen Stücken
- 800 g Blumenkohl, in Röschen
- 200 g Möhren, in kleinen Stücken o. Scheiben
- 2-3 Stück Paprik, rot, gelb, orange
- 500 g Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Kräutersalz
- 2 Prise Pfeffer
- 2-3 Prise Muskat, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Käse im Mixtopf 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
Wasser in den Mixtopf, Kartoffeln in das Garkörbchen, Blumenkohlröschen und Möhren in den Varoma-Behälter geben und 25 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Paprika in den Varoma-Einlegeboden verteilen und weitere
10 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma und Garkörbchen zur Seite stellen. Mixtopf leeren.
Milch, Butter, Salz, Kräutersalz, Pfeffer und Mehl in den Mixtopf und
7 Min./90°/Stufe 3 erhitzen.
Muskat und 75 g Käse hinzugeben, 5 Sek./Stufe 5 mischen und abschmecken.
Backofen auf 200° C vorheizen.
Kartoffeln und Gemüse in eine Auflaufform geben, mit der Käsesoße überdecken und dem restlichen Käse bestreuen.
Für ca. 10 - 15 Minuten überbacken.
Kartoffel-Blumenkohlgratin mit verschiedenem Gemüse
Tipp
Die Gemüsesorten kann man nach Geschmack variieren.
z.B. Kohlrabi, Brokkolie, Zucchini, Porree
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker 😋 Ich hab noch ein bisschen nachgewürzt.
Schnell zubereitet und sehr lecker
Die Sossenmenge verdoppelt, wir lieben viel Flüssigkeit )))))
Super lecker!
Habe nur die Hälfte der Kartoffeln, nur 30g Mehl genommen und hatte auch nur wenig Käse.
Das Gratin hat trotzdem sehr gut geschmeckt!
Danke fürs einstellen!
Sehr lecker, Soßenmenge habe ich beibehalten, ansonsten aber auf zwei Personen umgerechnet.
Schönes Rezept. Ich habe genau die gleichen Zutaten benutzt, jedoch aber die Kochzeit verringert - ich mag das Gemüse nicht so durchgekocht. Außerdem habe ich knapp die doppelte Menge an Sauce genommen, da das bereits häufiger in den Kommentaren erwähnt wurde. Für meinen Geschmack perfekt war das an Flüssigkeit genau richtig. Der Auflauf war superlecker und wird sicher wieder gemacht.
Sehr, sehr lecker!
Haben statt Möhren Zucchini und Frühlingszwiebeln rein gemacht.
Hatte noch etwas Sahne übrig und hab 100g Sahne, dafür 100g Milch weniger rein.
Die Kartoffel lassen wir das nächste mal draußen. Ist ne sehr, sehr leckere Soße für einen reinen Gemüseauflauf!
Danke fürs Rezept!
Super Rezept, auch toll beschrieben. Ich konnte es problemlos umsetzen, obwohl ich noch Anfänger im Umgang mit dem Thermomix bin.
Sehr lecker
Habe nur die Hälfte des Rezeptes gemacht und noch etwas Brokkoli untergejubelt
War sehr lecker nächstes mal mach ich etwas feta noch in die Auflaufform
sehr lecker, habe noch Schmelzkäse in die Soße gegeben.
Super leckeres Rezept! Ich fand das Gemüse nach 25 Minuten genau richtig. Habe das Rezept mit Blumenkohl und Möhren gemacht. Da meine Familie es gerne würzig mag, werde ich das nächste Mal noch etwas Gemüsepaste hinzufügen. Vielen Dank für das leckere Rezept.