Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 09.06.2016
geändert: 09.06.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1200 g Gnocchi
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 300 g reife Tomaten, (2 cm große Stücke)
  • 100 g rote Paprika in Stücken, (2 cm große Stücke)
  • 100 g gelbe Paprika in Stücken, (2 cm große Stücke)
  • 1 EL gemischte frische Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymianl, Basilikum)
  • 1 TL Salz
  • 2 Prise Pfeffer bunt
  • 350 g Auberginen in Stücken, (2 cm große Stücke)
  • 350 g Zuchini in Stücken, (2 cm große Stücke)
  • Knoblauchöl
  • Chili
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gnocchi mit Ratatouille und Parmesankäse

  1. 1. Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben. Dann nochmal 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Dann 5 Min./120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten. 

    3. Tomaten, Paprika, Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten.

    4. Auberginen und Zuchini zugeben und weitere 15 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen. 

    5. Gnochhi in heißem Salzwasser 5 Min  kochen 

    6. Gemüse auf Gnochhi verteilen mit viel Parmesan bestreuen.

    7. Zum Schluss noch etwas Chili und Knoblauchöl drüber treufeln.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Hauptgericht vegetarisches Gericht Italienisch

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