- TM5
Zutaten
Gemüseplatte
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 1200 g Wasser
- 2 Gemüsebrühwürfel
- 250 g Reis
- 2 Kartoffeln
- 500 g gemischtes Gemüse, in mundgerechten Stücken (z.B. Möhren, Zuchini, Paprika, Brokkoli, Blumekohl)
Helle Sauce
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- 100 g Schmand
- 1 Esslöffel Röstzwiebeln
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben,5 Sek. / Stufe 5
zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
Öl zugeben und
2 Min. 30 Sek. / 120 °C / Stufe 1 dünsten
Wasser und Gemüsebrühwürfel zugeben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und Kartoffelstücke auf den Reis legen.
Varoma-Behälter aufsetzen, Gemüse im Varoma-Behälter verteilen, Varoma verschließen und
25 Min. / Varoma / Stufe 1 garen
Varoma zu Seite stellen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen,
"Mixtopf geschlossen" leeren und Garrflüssigkeit dabei auffangen.400 g Garflüssigkeit - ggf. mit Wasser auffüllen -, Mehl, Schmand, Röstzwiebeln, Salz und Pfeffer in den
"Mixtopf geschlossen" geben5 Sek. / Stufe 5 vermischen und
3 Min. 30 Sek. / 100°C / Stufe 2 aufkochen
Sauce
10 Sek. / Stufe 8 aufschäumen und sofort zusammen mit Reis, Kartoffeln und Gemüse servieren.
Gemüseplatte mit Reis
Helle Sauce
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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