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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
8 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 09.08.2016
geändert: 16.08.2016

Zutaten

Teig

  • 200 g Mehl
  • 0,5 TL Salz
  • 150 g Quark
  • 100 g Butter, weich
  • 2 EL Semmelbrösel
  • etwas Ketchup

Füllung

  • 500 g Lauch/Porree
  • 300 g Wasser mit 1/2 TL Salz
  • 0,5 Würfel Gemüsebrühe

für den Lauch/Porree

  • 200 g geriebenen Käse
  • 30 g Butter
  • 0.5 TL Currypulver
  • 0.5 TL Paprika
  • 2 EL Kräuter (Petersilie, Dill, Majoran)

Guss

  • 3 Eier
  • 125 g saure Sahne
  • 125 g Sahne
  • 1/4 TL Salz
  • 3 Prise Pfeffer

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    leckere Lauchtorte
  1. Alle Zutaten (bis auf Semmelbrösel und Ketchup) für den Teig in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und mischen (ca. 1 Minute, Stufe 2-6 steigend.

    Den Teig in Klafsichtfolie einpacken und kühlen.

     

    Belag:

    Den gewaschenen Porree in 2cm lange Stücke schneiden, mit dem Salzwasser und Brühe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und bei 100 Grad auf Stufe 1Linkslauf"Linkslauf" in ca. 8 Min. vorgaren. Den vorgegarten Lauch in ein Sieb geben zum Abtropfen

     

    Springform einfetten und mit dem Teig auslegen, Rand 3cm hochziehen. Etwas Ketchup darauf streichen und mit Semmelbrösel bestreuen.

    Butter, Gewürze und Kräuter unter den Lauch mischen. Lauchmasse auf dem Teigboden verteilen, mit dem geriebenen Käse bestreuen.

     

    Alle Zutaten für den Guss in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. auf Stufe 4 verrühren - dann über den Käse gießen.

     

    Lauchtorte im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 40-50 Min backen

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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