Bohneneintopf mit Feta von mrequecky. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von mrequecky

published: 13.03.2023

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Zutaten

Bohneneintopf mit Feta

2 rote Zwiebeln, geschält und geviertelt
2 Knoblauchzehen, geschält
100 Gramm Petersilienwurzel, geschält und gewürfelt
150 Gramm Karotten, geschält und gewürfelt
2 Esslöffel Olivenöl
Salz
600 Gramm stückige Tomaten
300 Gramm Kidneybohnen, gekochte, abspülen
300 Gramm weiße Bohnen, gekochte, abspülen
Paprikapulver, edelsüß
Pfeffer
10 Stängel Thymian, frisch, Blättchen abstreifen
400 Gramm Feta, gewürfelt

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Zubereitung

Zwiebeln und Koblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spachtel nach unten schieben.

Petersilienwurzel, Karotten, Olivenöl und Salz hinzugeben und
4 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 andünsten.

Die stückigen Tomaten hinzugeben und 10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

Kidneybohnen, weiße Bohnen und Paprikapulver hinzugeben, alles mit dem Spatel umrühren und weitere 5 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

Den Eintopf mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken, in 4 Suppenteller geben und mit Thymianblättchen und gewürfeltem Feta servieren.

Tipp

Thymian abrupfen und Feta würfeln geht gut nachdem man gerade die Tomaten hinzugefügt hat.

Wenn das Gerät 120 Grad nicht schafft einfach auf 100 Grad 1-2 Minuten länger dünsten.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.