Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 21.09.2017
geändert: 21.09.2017
Zutaten
Blumenkohl mit Bratwurstbällchen und Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 700 Gramm Kartoffeln, geschält ,in Stücken
- 600 Gramm Blumenkohlröschen
- 500 Gramm Bratwurst, roh
- 30 Gramm Butter
- 50 Gramm Mehl Type 405 oder 550
- 400 Gramm Garflüssigkeit
- 200 Gramm Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1 l Gemüsebrühe
"Mixtopf geschlossen"
700g geschälte Kartoffeln in Stücken in das Garkörbchen"Mixtopf geschlossen"
Mixtopf verschließen.
600g Blumenkohlröschen in den Varoma geben
500g grobe fränkische Bratwurst aus der Haut drücken,kleine Bällchen formen und auf dem Blumenkohl verteilten. Varoma zur Seite stellen.
Die Kartoffeln 10 Min./Varoma/Stufe 2 ankochen
dann Varoma aufsetze und das Ganze noch 20 Min./Varoma/Stufe2 fertig kochen.
Bei TK Gemüse Alles 35 Minuten garen.
Gemüse und Kartoffen Warmstellen. Garsud auffangen.
Für die Sauce:
30g Butter und 50g Mehl bei 100grad 2 Min./Stufe3 anschwitzen.
400gGarflüssigkeit und 1 Becher Sahne in den"Mixtopf geschlossen" 5 Min./100/Stufe 4 Kochen. Mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und Majoran abschmecken.
Sauce über das Gemüse und Bratwurstbällchen giessen und mit den Kartoffeln servieren.
Tipp
Anstelle von Bratwurst kann auch gewürztes Hack verwendet werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe es heute ausprobiert und bin begeistert - es ist wirklich sehr sehr lecker 🤤... Probiere es beim nächsten Mal ohne Hackbällchen - dafür mit Hähnchen- oder Putenschnitzel... Vielen Dank für's Einstellen. 😘
Das war sehr lecker und wird bestimmt noch öfter gemacht.
Vielen lieben Dank fürs Einstellen!
Schon so oft gemacht und immer wieder spitze!
Uns reicht die Soße auch mit Frischkäse und gestern habe ich Brokkoli mitgegart. War etwas bunter, und die Kids mochten es!
Danke für das tolle Rezept!
Mega lecker. Die Sauce war der Hammer. Das machen wir jetzt öfter. Habe feine Bratwurst genommen, da wir diese lieber mögen. Herzlichen Dank für das Einstellen des Rezeptes.
Ein sehr leckeres Gericht, die Soße war der Hammer! Habe anstatt Sahne Frischkäse Natur genommen, hatte ich noch im Kühlschrank 😉. Da meine Hackfleischklößchen ein bisschen größer waren, habe ich den Varoma von Anfang an mit drauf und alles zusammen 30 Minuten gegart- war alles perfekt!
Sehr lecker mit viiiieeeel Soße! Habe Reis statt Kartoffeln ins Garkörbchen (war etwas zu weich, also Gesamtgarzeit von 20 Minuten sollte ausreichen. Die Kids fanden Blumenkohl plötzlich auch nicht mehr so übel...
gelungenes Rezept, Danke fürs Einstellen!
Sehr einfach, sehr gut - so liebe ich es!
Geschmacklich prima, wie früher bei Mutti, und PRIMA zum Vorbereiten geeignet!
Danke
Jacy1504:
freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. Unsere Enkelkinder lieben es auch sehr, obwohl nicht die großen Gemüsefans sind.
Es hat uns sehr gut geschmeckt 😋 und sehr schnell zubereitet 👍
danke für das tolle Rezept