Tini’s Bolognese von Matys. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Matys

published: 20.03.2018

geändert: 21.03.2018

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Zutaten

Tini’s Bolognese

2 Esslöffel Olivenöl
2 Scheiben durchwachsener Speck, geräuchert2222
2 gehäufter Teelöffel Oregano, getrocknet2
2 Stück Zwiebeln
2 Stück Knoblauch
2 Stück Karotten
500 Gramm Hackfleisch, gemischt
1 Dose Tomatenstücke a 800g
250 Gramm Rotwein
1 Bund Basilikum, frisch
2 Teelöffel Gemüsebrühe
1 Prise Salz und Pfeffer

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Das koche ich heute

Zubereitung

Bolognese

Olivenöl, Speck, Zwiebel, Knoblauch, Karotten in den

, 5Sek Stufe 5
mit dem Spatel nach unten schieben, Oregano zugeben und ohne Messbecher 4 min. Varoma Stufe 1
Mett in einer Pfanne nebenbei anbraten (schmeckt mir besser, kann im Anschluss aber auch für 10 Min im

Varoma Stufe 1)
Mett ,Tomaten, Rotwein und 150 g Wasser zugeben.
10 Min. ohne Messbecher, Varoma Stufe 1

danach 30 Min 100 Grad Stufe 1
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frischen gehackten Basilikum untergeben!

ich gebe noch eine Prise Zucker mit rein

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Italienisch