Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zutaten
- 2 Stück Zwiebeln
- 125 Gramm Speckwürfel, o. Schinkenwürfel
- 10 Gramm Öl
- 500 Gramm Sauerkraut
- 1 Teelöffel Gewürzpaste
- 500 Gramm Wasser
- 600 Gramm Kartoffeln
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Griebenschmalz, gehäuft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel halbieren und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben.
Speck./Schinkelwürfel und 10 g Öl zugeben und
3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Sauerkraut,Gewürzpaste und Wasser und den Mixtopf geben und
20 Min./100 °C/
"Linkslauf" / Stufe 1 kochen.
Kartoffeln in den Varoma füllen und das Kassler darauf legen.
Zucker, Salz,Prise Pfeffer, Senf, Griebenschmalz in den Mixtopf geben.
Varoma aufsetzen.
30 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Varoma absetzen.
Sauerkraut abschmecken und servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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