Orman Kebabı von Kochliebe.betul. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

1h 25min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Kochliebe.betul

published: 15.03.2023

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Zutaten

Orman Kebabı

150 Gramm Zwiebel, Halbiert
1 Knoblauchzehe
50 Gramm Tomatenmark
60 Gramm Butter
20 Gramm Olivenöl
10 Gramm Mehl
650 Gramm Kalbfleisch, In 2-3 cm Stücken ohne Fett
200 Gramm stückige Tomaten, aus der Dose
500ml Wasser
1/4 Teelöffel Pfeffer
3/4 Teelöffel Salz
300 Gramm Möhren, In 1,5 cm Scheiben
250 Gramm Erbsen, TK
600 Gramm Kartoffel, In 2 cm Würfel
Oregano, frisch, zum dekorieren

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Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Butter und Olivenöl in den Mixtopf geben und
4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mehl hinzufügen und 1 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe1 dünsten.

Das Fleisch, die Dosentomaten , Wasser, Pfeffer,Salz in den Mixtopf geben. Die Möhren und die Erbsen in den Varomabehälter einwiegen, die Kartoffeln in den Einlegeboden geben. Varoma verschliessen und 33 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe1 garen.

Den Varomabehälter absetzen und warm halten.

Garkorb als Spritzschutz verwenden und weitere 13 Min./ Varoma/ "Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen.

Das Gemüse in eine Auflauform umfüllen und mit dem Fleisch gut vermengen. Nach Bedarf kann gerne nachgewürzt werden und mit Oregano könnt ihr es dekorieren und servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Türkisch