Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 12.10.2018
geändert: 19.10.2018
Zutaten
Lenivije Manti- Manti, die schnellere Version
- 250 Gramm Wasser, lauwarm
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Stück Ei
- 500 Gramm Mehl Type 405
- 1 Stück Zwiebel
- 750 Gramm Hackfleisch
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 2 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Salz, Ei und Mehl in den Mixtopf geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und abdecken.
Der Mixtopf braucht nicht gespült werden.
Die Zwiebel halbieren und 5 Sek./Stufe 8 hacken, dann das Hackfleisch, Salz und Pfeffer zufügen und 1 Min./" Modus „Teig kneten“" mischen. - Den Teig in vier Teile teilen und zu Kugeln formen.
Die einzelnen Kugel rund ausrollen und in vier Dreiecke schneiden und mit dem Hackfleisch bestreichen.
Von der Spitze aus aufrollen und mit der Nahtseite auf den mit Öl bepinselten Varoma legen. Dabei etwas Abstand lassen, damit die Manti nicht aneinander kleben und die Luft zirkulieren kann. - 700 ml Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma aufsetzen und 26 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Nicht alle Manti passen bei mir aufeinmal in den Varoma, darum wiederhole ich den letzten Schritt zweimal.
Teig
Tipp
Ich schneide manchmal eine Kartoffel ganz klein und vermische sie mit dem Hackfleisch. Alternativ eine Möhre mit der Zwiebel mitschreddern, schmeckt auch sehr gut zusammen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Der Teig ist perfekt!!! Die Füllung habe ich nach unserem geschmack abgeändert. Danke für das Rezept
Super lecker und schnell.