- TM5
Zutaten
Soße
- 1 Zwiebel, halbieren
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Dose Kokosmilch Ed*ka 90%, 400ml
- 1 Dose Mangopüree, z.B Ponthier
- 40 g Tomatenmark
- 1 Esslöffel Kurkumapulver oder Currypulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 gestrichener Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 gehäufter Teelöffel Orientalische Gewürzmischung, kein muss !!!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehe in den
"Mixtopf geschlossen" , 3 Sek./ St.5 (ich mag es feiner = 3 x 5 Sekunden).Olivenöl zugeben 5 Minuten/Varoma/St. 2 andünsten.Kokosmilch, Mangopüree, Tomatenmark, Kurkuma (o. Curry), Salz, Pfeffer und wenn vorhanden orientalische Gewürzmischung in den
"Mixtopf geschlossen" und 5 Minuten einköcheln.Die kleinen Putenschnitzel brate ich in der Pfanne an da es mir für das Gericht sonst zu klein wird.
Dann mache ich die Mango Kokos Soße zu den Puteschnitzel dazu und lasse es ca. 20 Minuten vor sich hin köcheln.
In dieser Zeit koche ich nebenher den Basmatireis (250g) im
"Mixtopf geschlossen" 27Min./ Varoma/ Stufe 1 mit etwas Gewürzpaste und 3 Kardamomkapseln im Wasser
Mango Kokos Curry Soße
Tipp
Natürlich kann man die Schnitzel zusammen mit der Zwiebel und der Knobizehe andünsten, aber bei diesem Gericht möchten wir kein zerissenes Fleisch trotz 
"Linkslauf" , somit koche ich die Soße mit den Schnitzel fertig und in der Zeit den Reis im "Mixtopf geschlossen" .
Schmeckt wie bei unserem Lieblingsinder 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!
Ich habe statt Pute Seelachs-Filet genommen, passt wunderbar zur Mangosauce.
Da wir gern scharf essen, habe ich noch geröstete Chiliflocken in der Sauce mitköcheln lassen, die Kombi mit der Mango-Süße ist toll.
Die Gewürzmischung habe ich weggelassen, da ich keine hatte und sie im Endergebnis auch nicht vermisst habe. Nachwürzen muss ja eh jeder nach Gusto.
Danke für das tolle Rezept!
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