Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 06.09.2016
geändert: 22.03.2019

Zutaten

Leckere Low Carb Brokkoli-Hackfleisch Pfanne

  • 500 g Brokkoli, in kleine Röschen teilen
  • 200 g Möhren, in Scheiben schneiden
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 4 Stück Tomaten, grob gewürfelt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili
  • Petersilie, frisch
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 1. 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter auf den Mixtopf stellen, Brokkoliröschen und Möhren in dem Varoma-Behälter verteilen, Varoma verschließen und 25 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 dampfgaren. Varoma zur Seite stellen und Mixtopf leeren.
  2. 2. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. 3. Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.
  4. 4. Hackfleisch zugeben, falls erforderlich, mit dem Spatel auflockern und 6 Min./120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten.
  5. 5. Tomatenmark, Tomaten, Salz, Pfeffer, Chili zugeben, 14 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.
  6. 6. Brokkoliröschen und Möhren unterheben.
  7. 7. Die Brokkoli-Hackfleisch-Pfanne mit frischer Petersilie bestreut servieren, wenn ihr möchtet auch mit Schmand oder geriebenem Gouda.

Tipp

Ihr könnt die Brokkoli-Hackfleisch-Pfanne auch als Füllung nutzen. Dafür einfach Paprikaschoten halbieren, ca. 3 EL in jede Hälfte geben und mit Mozarella im Ofen überbacken.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Eifrei Deutsch

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