Kürbis mit Salsicce und Gnocchi

Zubereitung

Parmesan in groben Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 sek. Stufe 10 mahlen. Aus dem Topf nehmen und beiseite stelllen.

Petersilie mit einem Messer grob hacken

Blätter vom Thymian abzupfen und klein schneiden

Salsicce-Würste in 1cm breite Scheiben schneiden und auf 2 Teller nebeneinander liegend verteilen. (die Würste gibt es meist paarweise zu kaufen, mit 2 meine ich eine Packung, in der 2 Paare sind (also 4 kleine))

Butter und Olivenöl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 min Varoma Stufe 1 erhitzen.

Fenchelsaat zugeben und 2 min Varoma Stufe 1 dünsten.

Gleichzeitig den ersten Teller mit den Wurstscheiben in die Mikrowelle geben und 2 min ca. 800w erhitzen. Teller heraus nehmen und die angefallene Flüssigkeit auffangen. Teller dann erneut in die Mikrowelle geben und die Wurstscheiben noch 2 min erhitzen (dadurch werden sie recht kross). Mit dem zweiten Wurstteller genau so verfahren.

Wenn der Fenchel 2 min gedünstet ist, den Kürbis in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 min Varoma Stufe 2"Linkslauf" dünsten.

Wermut, Wurst-Sud und Orangensaft in den "Mixtopf geschlossen" geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles zugedeckt ca. 14 min bei 100 grad Stufe 1,5 "Linkslauf" kochen. Wenn die Würste noch nicht fertig sind, den Sud einfach etwas später in den "Mixtopf geschlossen" geben.

Vorsicht bei der Kochzeit, lieber nach 10 min prüfen, ob die Kürbisstücke schon gar sind, damit sie nicht zerfallen. Sollten etwas Biss haben aber nicht hart sein.

Während der Kürbis schmurgelt die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Am besten so timen, dass sie gleichzeitig mit dem Kürbis fertig sind.

In einer vorgewärmten Schüssel Gnocchi, Kürbismischung, "gebratene Wurtscheiben" und Thymianblätter mischen. Mit Petersile bestreuen.

Parmesan nimmt sich am besten jeder selber.

Zu den Wurstscheiben in der Mirkowelle: Man kann sie natürlich auch braten. Aber ich hab keinen Herd und außerdem gibt der ausgetretene Saft dem Kürbis noch etwas Würze

Geht auch mit getrocknetem Thymian. Dann gleich mit dem Saft zum Kürbis geben und mitköcheln.

Schmeckt leider viel langweiliger ohne den Wermut