Hähnchen mit Gemüse in Tomaten-Kräuter-Soße von Janine182. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Janine182

published: 12.05.2017

geändert: 12.05.2017

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Zutaten

Hähnchen mit Gemüse in Tomaten-Kräuter-Soße

1 Zwiebeln, klein/ halbiert
1 Knoblauchzehen, (Optional)
20 g Öl, Z.B. Rapsöl
1200 g Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe, O. 2 TL Gewürzpaste
200-250 g Reis
500 g Gemüse, Mundgerechte Stücke (z.B. Möhren, Kohlrabi, Brokkoli, Paprika)
400 g Hähnchen-/ Putenbrustfilet, in Stücke (Würfel)
2 EL Weizenmehl, Ca 30g
100 g Schmand Frischkäse, Natur oder Kräuter wie man es mag
1 EL Röstzwiebeln
1/2 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
1/2 TL Zucker
70 g Tomatenmark
1 geh. EL italienische Kräuter
1/2 TL Essig, O. Frischer Zitronensaft

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl zugeben und 2 Min. 30 Sek./120°Grad/Stufe 1 dünsten.

Wasser und Gemüsebrühwürfel zugeben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen.

Varoma - Behälter aufsetzen, Gemüse im Varoma - Behälter verteilen, Fleisch in dem Varoma - Einlegebogen legen und Varoma verschließen. 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen, Mixtopf leeren und die Garflüssigkeit dabei auffangen.

400g Garflüssigkeit - ggf. Mit Wasser auffüllen - , Mehl, Schmand, Röstzwiebel, Salz und Pfeffer sowie 1-2TL Zucker, 70g Tomatenmark, 1 gehäufter EL italienische Kräuter und 1/2TL frischer Zitronensaft/Essig in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 vermischen und 3 Min.30 Sek./ 100°C/Stufe 2 aufkochen

Sauce 10Sek./Stufe 8 aufschäumen und zusammen mit Reis und Gemüse servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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