- TM5
Zutaten
- 150 g Gouda (mittelalt)
Pfannkuchenteig
- 500 g Milch
- 3 Eier
- 1/2 Teelöffel Salz
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Füllung
- 1 Zwiebel
- 10 g Butter
- 600 g Hackfleisch gem.
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika edelsüß
- 100 g Paprika, in Würfeln
- 100 g Tomaten, geviertelt
- Fett, für die Pfanne
- 30 g Ketchup
Béchamelsauce
- 30 g Mehl
- 30 g Butter
- 400 g Milch
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Prisen Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Eier und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.Mehl und Backpulver zugeben und 15 Sek./Stufe 4 unterrühren. Umfüllen und den Teig 20 Min. ruhen lassen. In dieser Zeit den Mixtopf spülen und die Füllung zubereiten.
Gouda in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen!Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach untern schieben.Butter zugeben und 2 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 5 dünsten.
Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Paprika- und Tomatenwürfel zugeben und 15 Min./100°C/Stufe1 garen, dabei gelegentlich mit dem Spatel umrühren. In dieser Zeit eine beschichtete Pfanne mit Fett erhitzen und darin die Pfannkuchen backen.
100 g zerkleinerten Gouda und Tomatenketchup in den
"Mixtopf geschlossen" geben und mithilfe des Spatels 10 Sek./Stufe 3 unterheben.Backofen auf 200°C vorheizen.
Füllung auf den Pfannkuchen verteilen, Pfannkuchen aufrollen und in eine Auflaufform legen.
"Mixtopf geschlossen" spülen.Mehl, Butter, Milch, Salz und Muskat in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 1 garen.Sauce über die Pfannkuchen geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und 15 Min. (200°C) überbacken. Warm servieren.
Pfannkuchenteig
Füllung
Béchamelsauce
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wir lieben es!
Wohl brate ich manchmal Hackfleisch in der Pfanne.... Ein bisschen besser ist es dann schon
Are you sure to delete this comment ?