Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 15.08.2016
geändert: 10.11.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hackbällchen

  • 500 g Hackfleisch gemicht
  • 30 g Tomatenmark
  • 20 g Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 2 EL Öl, zum Braten

Tomatensoße

  • 180 g Tomatenketchup
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1,5 Teelöffel Curry
  • 25 g Butter
  • 1 EL Zucker
  • 1 Dose Tomaten stückig
  • 1 EL Obstessig

Nudeln

  • 500 g Spaghetti
  • 60 g Parmesan, in dünen Scheiben gehobelt
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hackbällchen
  1. Hackfleich, Ei, Semmelbrösel, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    10 Sek/Stufe 5
  2. Ca. 25 kleine Bällchen mit nassen Händen formen und in der Pfanne mit dem Öl knusprig braun durchbraten
    3. Tomatensoße
  3. Zwiebeln schälen und vierteln, Knoblauch schälen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    3 Sek/Stufe 5
  4. Alles mit dem Spatel nach unten schieben,
    Zucker zum Karamellisieren über die Zwiebeln streuen, Butter dazu geben,
    Curry über die Zwiebeln/Knoblauch streuen
  5. 3 min/120 Grad/Stufe 1 andünsten
  6. gestückelte Tomaten und Tomatenketchup in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , 15 Min/100 Grad/Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1

    Im Anschluss die Soße mit einem EL Essig abschmecken und eventuell nochmal 1 min/100 Grad/Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1
  7. Die gebratenen Hackbällchen habe ich, während ich die Spaghetti gekocht habe in die Soße in den TM gegeben. So bleibt alles warm.
    8. Spaghetti
  8. Spaghetti nach Packungshinweis kochen



    Anschließend mit Soße und dem gehobelten Parmesanstücken servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Hauptgericht Nudelgericht

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Hackbällchen in Tomatensoße mit Spaghetti
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