Zutaten
Rindergulasch
- 2 Zehen Knoblauch
- Zwiebel, nach Geschmack
- 30 g Öl
- 500 g Rindergulasch
- 2 Paprika, Stücke
- 50 g Tomatenmark
- 2 EL Paprika edelsüß Pulver
- 200 g Brühe
- 200 g Rotwein, optional
- Salz, nach Geschmack
- 1 Dose Tomaten in Stücken, klein
- Pfeffer, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Knoblauch, Zwiebel und Öl in den
"Mixtopf geschlossen" geben , 3Sek/Stufe 5 zerkleinern und 3 Minuten /120°C/Stufe 1 dünsten. Mit dem Spatel nach unten schieben.2. Gulasch klein schneiden (1 -1,5 cm Würfel) und in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben. 5 Minuten/120°C/
"Linkslauf" /Stufe
"Sanftrührstufe" garen.3. Tomatenmark, Tomaten, Brühe ( oder Rotwein), Paprikapulver, Salz, Pfeffer, klein geschnittener Paprika zugeben und 60 Minuten /100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 weitergaren. 4. Nach Ablauf mit Tomatenmark andicken. Fleisch probieren und ggf noch 20 Minuten weitergaren. Je nach Geschmack. Abschmecken
Rindergulasch
Tipp
Der Rotwein ist optional, also entweder Rotwein oder Brühe zugeben oder beides wer mag
Es wird sehr viel Soße, da wir das so lieben, wer will kann natürlich die Menge anpassen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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