- TM31
Zutaten
Zutaten
- 8 Tomaten, groß
- 1 Zwiebel, halbiert
- 15 g Öl
- 300 g Gehacktes, halb und halb
- 6-7 EL Ajvar mild
- 1 EL Fleischbrühpaste
- 125 g Mozzarella
- 150 g Sahne
- 1 geh. TL Salz
- 500 g Wasser
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Tomaten waschen,trocknen und einen Deckel abschneiden.
Den Strunk entfernen und die Tomaten aushöhlen.Das innere der Tomaten in den Gareinsatz geben und gut abtropfen lassen.
Die ausgehöhlten Tomaten in den Varoma legen.
Die Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und runterschieben.
15g Öl dazu geben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Das gut abgetropfte Tomaten innere dazu geben 3 Sek./Stufe 4 verrühren.
Das Hackfleisch in stücken,1 El Ajvar,1Tl Salz und den halben Tl Peffer dazu geben und 7 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen.Ohne Messbecher aber mit Garkörbchen als Spritzschutz.
Hackmasse nochmal abschmecken und in die ausgehöhlten Tomaten füllen.
Den Rest der Hackmasse umfüllen und an die Seite stellen.
Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und auf den Tomaten verteilen.
Der
"Mixtopf geschlossen" muss nicht gespült werden.500g Wasser und den El Fleischbrühpaste in den
"Mixtopf geschlossen" geben,Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.Nach der Garzeit den Varoma zur Seite stellen.
Garflüssigkeit auffangen und 250g davon wieder in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Sahne,restliches Ajvar und 2 El Mehl sowie den Rest der Hackmasse dabei geben und kurz auf stufe 3 verrühren.Dann 4 Min/100°/Stufe1 garen.
Gefüllte Tomaten
Tipp
Bei bedarf kann man auch gut eine Portion Kartoffeln im Garkörbchen mit garen und hat somit ein super leckeres All in One Rezept 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich hab da mal eine Frage?
Wäre es nicht besser, zum Binden etwas anderes zu benutzen? Mehl (Kohlehydrate) hat nichts bei Eiweiß verloren?
Vielen Dank
Sehr lecker. Danke für das Rezept.
das wirds nun öfter geben. Habe allerdings 500g hackfleisch genommen meinem mann zuliebe. Und kein ayvar, hatte keins da. Aber trotzdem seeeehr lecker.
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