Zutaten
Tomatensoße
- 450 g reife Tomaten, halbiert
- 30 g Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zucker
- 30 g Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 5 Basilikumblätter
- 2 TL Zitronensaft
- 1/4 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Aywar
- 1/8 Liter Sahne
Füllung
- 1 Zwiebel
- 500 g Rinderhack
- 1,5 TL Salz
- 1,5 TL Senf
- 1/2 TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Fleischfüllung:
Die Zwiebel schälen, halbieren und in 4 Sek. im
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 5 zerkleinern. Das Gehackte und alle Gewürze zugeben und auf Stufe 3 
"Linkslauf" in ca. 10 Sek. vermengen. Die Masse aus dem "Mixtopf geschlossen" nehmen. Die Paprikaschoten vorsichtig längs halbieren, putzen und waschen. Die Fleischmasse nun aus dem Mixtopf nehmen und zur Seite stellen, bis die Tomatensoße ihre Kochzeit hat. Dann ist Zeit, die Fleischmasse in die halbierten Paprika (es reicht für 8 halbe Paprika) zu füllen, diese im Varoma und auf dem Einlegeboden zu verteilen. Den Käse in ca. 2 cm breite Streifen schneiden und überkreuz auf die Paprikahälften legen. Den Varoma schließen und zur Seite stellen.Die Soße:
Tomaten, halbierte Zwiebel, Knoblauchzehe und Tomatenmark in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 5 in ca. 10 Sek. zerkleinern. Die weiteren Zutaten zugeben und alles bei 100° auf Stufe 2 in 11 Min. garen. Zum Schluss die Soße 10 Sek. auf Stufe 7 pürieren.
Tipp
Damit die Hackfüllung richtig garen kann, die Paprika halbieren, füllen und im Einlegeboden (Variante in einer Auflaufform im Backofen) garen.
Schmeckt uns mit Kartoffelpüree besonders gut.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe keine wirkliche Zeitangabe gefunden wie lange die Paprika schmoren müssen..? Stufe 1 Varoma? wie lange? danke lG
Guten Morgen,
ich bin Thermomix Neuling und habe gestern das Rezept ausprobiert.
Gefüllte Paprika und die Tomatensoße waren sehr lecker.
Womit ich aber meine Probleme hatte ist die Garzeit, nach 11 min 100 Grad war das Hackfleisch nicht durch, habe die Soße und die gefüllten Paprika bestimmt nochmal 25 - 30 min mit Varoma fertig gegart.
Freu mich über Nachrichten, falls ich was als Neuling ( 6 Tage
was übersehen oder falsch verstanden habe.
Wünsch Euch einen schönen Tag und Vielen Dank für das leckere Rezept !
Hallo,
werde das Rezept morgen ausprobieren. Hört sich echt gut an.
Vielleicht könntest du aber noch den Käse in die Zutatenliste hinzufügen. Wäre schade, wenn man vergißt den einzukaufen.
Schönes Wochenende und danke für's Rezept.
Hat allen Familienmitgliedern hervorragend gemundet.
Are you sure to delete this comment ?