Einfacher Rindfleischeintopf von Imperceptus. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Imperceptus

published: 14.04.2017

geändert: 14.04.2017

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Zutaten

Variation Rindfleischeintopf

200 g Möhren, in Scheiben
100 g Zwiebeln, halbiert
20 g Öl, z B von Egle
1 Dose Tomaten, gestückelt
400 g mageres Rindfleisch, in kleinen Stücken
0,5 gestr. TL Pfeffer
2 Blatt Lorbeerblätter
1 geh. TL Majoran, getrockneter
550 g Wasser
350 g Kartfoffeln, vorwiegend festkochend in Stücken
40 g Tomatenmark
Petersilie, z B gefrorene
1 Zehe Knoblauch, nach Belieben
2,5 gestr. TL Salz
20 g Mehl

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Zubereitung

Die einzelnen Schritte

1. Zwiebeln und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2. Öl zugeben und 6 Min./120°C Grad/Stufe 1 dünsten, Tomaten dazu und kürz pürrieren

3. Fleisch, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und Majoran zugeben. Messbecher wieder einsetzen und 25 Min./100°C/

/Stufe 1 garen.

4. Wasser, Kartoffeln, Tomatenmark, Mehl und Möhren zugeben und weitere 35 Min./100°C Grad/

/Stufe 1 garen.

Loorbeerblätter aus dem Eintopf entfernen, Rindleischeintopf abschmecken, auf Wunsch mit Petersielie bestreuen und heiß mit Brot servieren.

Tipp

Die genaue Garzeit richtet sich nach dem gekauften Rindfleisch. Bei mir war es so perfekt. Testet das Fleisch doch kurz einmal nach den ersten beiden Garzeiten. Je nach dem könnt ihr dann individuell entscheiden wie lange ihr die Zeit wählt, wenn ihr die Tomaten zugebt.

Das Rezept kann auch mit dem TM 31 nachgekocht werden!!

Kalorienarm!!!!!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht Kartoffelgericht