Shrimps mit Gemüse a la Maria

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Zubereitung

Paprikaschote waschen und entkernen, in Streifen schneiden, Porree in  Ringe schneiden,  anschließend kurz waschen und in der Salatschleuder trocknen,  die Möhren schälen und  grob raspeln, die Ingwerwurzel schälen und reiben, die Knoblauchzehe zerdrücken. Die Shrimps mit dem fertig zubereiteten Gemüse,  dem zerdrückten Knoblauch, dem geriebenen  Ingwer und  1 EL Sojasauce,  1/4 TL Honigpfeffer, 1/4 TL Zitronenpfeffer vermengen.




Den"Mixtopf geschlossen" mit 900 ml Wasser füllen, Reis in den Gartopf füllen, den "Mixtopf geschlossen" vorschriftsmäßig verriegeln




Den Einlegebogen vom Varoma mit Alufolie auslegen, die Seiten etwas hochziehen,  das fertig gemischte Gemüse mit dem Shrimps einfüllen, den Varoma aufsetzen,  mit dem Varomadeckel verschließen und bei 40 min Varoma/Stufe1garen..




Nach Beendigung der Garzeit  Wasser aus dem "Mixtopf geschlossen" gießen




Gemüse und Shrimps  und Reis  im Varoma an die Seite stellen, warm halten




 




Sauce: "Mixtopf geschlossen" reinigen  und im "Mixtopf geschlossen"   4 MB Kokusmilch, 3 EL Kartoffelmehl, 30 g Margarine, 2 TL vegetarische Brühe, 2 EL Curry, 1/2 TL Honigpfeffer einfüllen, alles zusammen  6 min. bei 80 Grad, Stufe 1Grad kochen und anschließend mit 1/2 TL Zitornensaft und 1/2 TL Honig abschmecken, je nach Belieben  noch  Salz, Peffer, gekörnte Brühe und Kokusmilch zufügen.




Reis in eine AuflaufSchüssel füllen, darüber das Gemüse mit dem Shrimps geben und anschließend mit der Sauce vermengen, kurz durchziehen lassen.




Guten Appetit!