Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Seelachs auf Senfgemüse
- 2 Scheibe Seelachsfilet
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Bund Suppengrün
- 2 Esslöffel Butter
- 50 Gramm Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Senf
- 100 Gramm Schmand
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Seelachs waschen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und zur Seite stellen.
Das Gemüse putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Sollten die Stücke noch zu groß sein, nochmal 1 Sek./Stufe 5.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und das Gemüse darin 2-3 Minuten andünsten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
Nun die Filets auf das Gemüse legen, Deckel schließen und bei kleinster Hitze 10 Minuten gar ziehen lassen.
Den Fisch vorsichtig heraus nehmen. Schmand und Senf unter das Gemüse rühren und mit Salz un Pfeffer abschmecken.
Zusammen mit dem Fisch servieren.
Tipp
Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln mit flüssiger Butter übergossen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schon mehrmals gekocht. Sehr lecker und schnell gemacht. Habe zum Gemüse auch noch kleingewürfelte Kartoffel zugegeben. Wird es sicherlich öfter geben.
Danke fürs teilen