Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

4.3 (16)
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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
published: 09.01.2016
geändert: 30.12.2021
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Zutaten

Miesmuscheln

  • 1 Zwiebel in Ringen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Karotten, in Würfel
  • 2 Stängel Staudensellerie, in schmalen Stücken
  • 7 Pepperoni, in Ringen
  • 2 Dose Tomaten in Stücke
  • 150 Gramm Weißwein, oder mehr :-)
  • 1 gestr. TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2000 Gramm Miesmuscheln, frisch, gesäubert
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebelstücke und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Das Olivenöl dazugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  3. Die Karotten, den Staudensellerie, die Pepperoniringe, die stückigen Dosentomaten, den Weißwein, Salz und Pfeffer dazugeben. Das Ganze 15 Min./Varoma/Stufe 1,5 kochen lassen.
  4. Die gesäuberten Muscheln in den Varomabehälter geben und diesen auf den Mixtopf stellen. Nun zusammen 18 Min./Varoma/Stufe 1,5 garen.
  5. Am Ende der Garzeit die Muscheln in einen großen Topf oder eine Schüssel geben und die Soße darübergießen.

    Gleich servieren und schlemmen....

Tipp

Dazu leckeres Baguette reichen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Kreativ Mediterran

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Muscheln in Tomaten-Weißweinsoße
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