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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

1 Lachsfilet (ca 250g) frisch aus der Kühltheke

  • 0,5 l Wasser
  • 1/2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 Zitrone
  • 25 g Mehl
  • 75 g Creme leicht (Dr Oetker)
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Packung Asia-Tiefkühlgemüse (ca 300 g)
  • Reis

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zuerst den Reis in gewünschter Portion in einem Kochtopf aufsetzen. Dann Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  füllen mit Gemüsebrühe 5 min 100 Grad Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" erwärmen. Lachsfilet in den Gareinsatz geben, Thermomix verschließen, Gemüse in den Varoma geben und 12 min auf Varoma Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten. Überprüfen, ob das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit hat, wenn ja, Gemüse und Lachs warm stellen. Von dem Sud ca 200 ml verwerfen und mit 300 ml weiterarbeiten. Mehl, Creme leicht, Pfeffer, Salz und Zitronensaft zugeben. Falls gewünscht, kann auch etwas Zitronenschale zugegeben werden. Saucenzutaten kurz auf Stufe 6 mit Deckel verrühren und dann noch 3 min bei 100 Grad auf Stufe 3 kochen. Abschmecken und alles zusammen servieren. Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Lachsfilet mit Zitronensauce und Asia-Gemüse

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Kommentare

  • 13. März 2015 - 15:07
    3.0

    Habe dieses Rezept heute ausprobiert.

    Hmmm, also die Soße war irgendwie nicht so unser Geschmack, die war ein bisschen fad.

    Desweiteren habe ich den Reis nicht seperat gekocht, sondern im Garkörbchen und den Lachs hab ich im Varoma zusammen mit dem Gemüse gegart.

    Das nächste mal werde ich evtl. Kräuter-Creme-fraiche benutzen, vielleicht bekommt die Soße dann ja ein bisschen mehr Pepp.

  • 23. Februar 2015 - 18:44
    5.0

    Geht schnell und schmeckt sehr gut.

    LG Gabi

  • 25. Januar 2015 - 21:07
    5.0

     da wir alle sehr gerne Fisch essen war dieses ein sehr leckeres Gericht dafür bekommst du von mir 5 Punkte

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