- TM31
Zutaten
Sauce
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Schalotten, halbiert
- 20 g Olivenöl
- 10 g Tomatenmark
- 150 g Crème fraîche
- 120 g Sahne
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 30 g Metaxa / Weinbrand oder Cognac
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Außerdem
- 500 g Garnelen
- 1/2 Bund glattblättrige Petersilie, grob gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Knoblauch und Schalotten im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
2. Restliche Zutaten (außer Garnelen und Petersile) hinzufügen und 8 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
3. In der Zwischenzeit Garnelen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Soße kurz mit in die Pfanne geben, vermengen und nochmal aufkochen.
4. Mit Petersilie bestreut servieren.
Let´s go...
Tipp
Wir essen dazu meistens nur Weißbrot oder Baguette!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wirklich super lecker! Danke fürs Teilen.
Super lecker und dazu noch schnell gemacht!
Wird es sicher öfter geben!!!
Mir war die Soße etwas zu flüssig und ich habe sie mit etwas Stärke nochmal 1 Min aufkochen lassen zum andicken und habe auch etwas schärfer gewürzt.
Aber das ist ja Geschmackssache
Auf jeden Fall verdiente 5 Sterne
Ist ein tolles Gericht, dass leicht und schnell zu machen ist! Klasse!
Superleckere Garnelenpfanne
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