Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 31.07.2016
geändert: 06.11.2019
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Garnelen-Cari / Cari camarons (Kreolische Küche)

  • 1000 g Garnelen(-schwänze), King Prawns, TK oder roh, gewaschen, abgetropft
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 10 g Ingwer (frisch)
  • 4 Tomaten
  • 15 g Öl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kurkuma
  • Thymian
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Zubereitung

    Garnelen Cari
  1. Die Garnelen waschen, abtropfen bzw. auftauen lassen und zur Seite stellen.
  2. Zwiebeln,Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 mixen.

    Tomaten in den Mixtopf geben und nochmals 5 Sek./Stufe 5 mixen. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. 15 g Öl, 1 TL Salz, 1 TL Kurkuma und Thymian nach Geschmack hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" .
  4. Die Garnelen hinzufügen und kochen: 10 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" .
  5. In eine Servierschüssel geben und z.B. mit Reis servieren.

Tipp

Das Rezept stammt von der französischen Insel La Réunion und ist im Kochbuch "Cuisiner Créole avec Thermomix" enthalten. Cari stammt ursprünglich vom Wort Curry ab und ist in allen Variationen (z.B. mit Gemüse, Fisch, Huhn) ein Hauptgericht der Insel.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Französisch

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Garnelen-Cari / Cari camarons (Kreolische Küche)
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