Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.11.2016
geändert: 05.11.2016
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Zutaten

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsoße

  • 1200 g Wasser
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 190 g Reis
  • 380 g Brokkoliröschen
  • 500 g Fischfilets, Rotbarsch, Lachs, Pangasius
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Bund Dill, frisch
  • 200 g Milch
  • 25 g Mehl
  • 25 g Margarine
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Gareinsatz einhängen Reis einwiegen, Varoma-Behälter aufsetzen, Brokkoliröschen hineingeben, Varoma verschließen und 12Minuten bei Varoma Stufe 1 vorgaren.
  2. In dieser Zeit den Varoma-Einlegeboden mit Backpapier brlegen. Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Backpapier im Varoma-Einlegeboden legen.
  3. Nach dem Vorgaren den Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einlegen und 14Minuten bei Varoma Stufe 1 fertig garen.
  4. Varoma abnehmen und zur Seite stellen. Den Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen, den Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.
  5. Dill in den Mixtopf geben und 3Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.
  6. 250g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen), Milch, Mehl, Margarine uns 1/2 Teelöffel Salz in den Mixtopf zugeben und 4Minuten bei 100° Linkslauf"Linkslauf" Stufe 3 aufkochen.

    Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu Fisch, Reis und Gemüse servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Deutsch

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Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsoße
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