- TM31
Zutaten
- 6 Stücke Knolauch
- 500 g frische Selleriestücke
- 100 g Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Das Sellerie-Mus wird wie folgt hergestellt:
6 Knobizehen auf 3 Sek./Stufe 10
100 g Salz
500 g frische Selleriestücke - wer mag gibt auch etwas Grün dazu
alles auf Stufe 8 mithilfe des Spatels so lange mixen bis ein zerkleinertes Mus entstanden ist.
In Schraubgläsern hält sich dies ca. 1 Jahr. Super auch als Geschmackszugabe für Suppen und Saucen.
Euer Brühwürfel ohne Glutamat für viele Einsatzmöglichkeiten.
Bei Bio-Produkten ist dies natürlich Euer Bio-Brühwürfel ohne Glutamat !!
Geschmacksproben habe ich ab sofort immer auf der Vorführung dabei.nachdem das Mus fertig ist könnt Ihr davon
1 EL mit einem Pck. Butter Stufe 4 mischen.
Ist dann eine leckere Sellerie-Butter - Lecker auf frischem Baguette zum Grillfleisch...
Liebe Grüße und viel Spaß beim Grillen
alles Stufe 8 mithilfe des Spatels
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
@Hanne 2511, Haaaallllo wenn dann schon mit Hühnerpaste !!!
Mal im ernst, das ist wirklich ein muss für jede Küche, ich verwende es schon fast anstelle von Salz in fast jedem Gericht.
Macht sich wunderbar auch im Rührei.
Tolle Idee, Danke dafür.
Das hab ich mich auch gerade gefragt, aber bei genauer Betrachtung gehe ich davon aus, das es Stangensellerie ist, wg. der grünen Farbe.
Und da ich grad noch Stangensellerie liegen hatte und nicht wußte ob einfrieren oder nicht, kam mir diese Rezept gerade recht. Hab mir auch gleich eine heiße Brühe gemacht (1 Löffel vom Sellerie-Mus und einen halben Teelöffel Hühnerbrühe),sehr lecker. Danke für das Rezept.
Hallo,
habe da mal eine Frage, hast du Knollensellerie oder Stangensellerie verwendet.
Gruß etaeb63