Zutaten
Gerrys Spargel - Zauber
- 2 gehäufte Teelöffel Sesamkörner
- 2 EL Pistazien, gesalzen, geschält, ungesalzen geht auch
- 2 EL Walnüsse, halbiert
- 5 EL Petersilie getrocknet
- 2 EL Estragon getrocknet
- 5 EL Gerrys himmlisches Sellerie-Rosmarin-Salz aus der Klosterküche
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Sesam, Pistazien und Walnußkerne sanft in der trockenen Pfanne anrösten. Nimm Dir die Zeit. Es lohnt sich! Wenn Deine Küche wunderbar duftet, bist Du goldrichtig. Nun alles im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek/Stufe 8 mixen. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben.
Petersilie, Estragon und Gerrys Sellerie-Rosmarin-Salz zu geben und 8 Sek/Stufe 5 kräftig mischen.
In sauberen Schraubgläsern hält sich dieser Spargel-Zauber dunkel gelagert locker 2 - 3 Monate. Also über die gesamte Spargelzeit ...
Möchtest Du Deinen Spargel mal anders genießen?
Tipp
Diesen Spargel - Zauber kannst Du:
- über den gekochten Spargel streuen und mit der zerlassenen Butter wie bisher servieren, oder
- Sauce Hollandaise damit aufmontieren, oder
- mit Sourcreme oder auch Joghurt vermischt zu Deinem Spargelgericht mit Salzkartoffeln reichen.
Wenn Du Gerrys himmlisches Sellerie-Rosmarin-Salz noch nicht hast:
Hier isses: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-himmlisches-sellerie-rosmarin-salz-aus-der-klosterkueche/pq1d5lnr-3fa2c-391846-cfcd2-c5r2dp3i
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wird demnächst probiert, wenn die Spargelzeit beginnt. Danke, das liest sich schon so lecker
La lunica strega
carpe noctem
Schade, dass jetzt keine Spargelsaison ist - Rezept ist aber abgespeichert! "geherzelt" hab ich schon!
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Klingt mal wieder großartig, lieber Gerry! Schon abgespeichert!
LG aus dem hohen Norden!
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