Grundrezepte

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
0 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 05.06.2013
geändert: 05.06.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

für den zucker braucht ihr

  • 6 Schalen von (roten) Äpfeln (perfekte Resteverwertung, z.B. nach einem Apfelkuchen!)
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Piment
  • 1/2 TL Muskat
  • 1 Msp. Ingwer, getrocknet
  • 1 Prise Salz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Die Apfelschalen auf dem Backblech verteilen und bei geringer Hitze (50°-100°) trocknen lassen - dabei ab und an wenden bzw. bewegen. Achtung: nur trocknen lassen - zu viele Röstaromen verderben den Geschmack des Zuckers.

  2. Je nach Menge und Apfelsorte dauert das unterschiedlich lange (~20-30min).

  3. Die getrockneten Schalen dann mit 50g Zucker in den Thermomix geben und 15 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.

  4. Im Anschluss den restlichen Zucker und die Gewürze zugeben und für 10 Sekunden Stufe2-3 untermischen.

    5. Ich habe dieses Rezept aus der aktuellen "Sweet Paul" und mir war gleich klar, dass das ein TM-Favourit von mir werden wird.

Tipp

Der Zucker kann über Nachspeisen getreut werden, aber auch Backsachen wie Kuchen verfeinern. Als Topping auf Milchkaffe oder Tee-Spezialitäten auch sehr zu empfehlen. Als Geschenk auch sehr gut geeignet tmrc_emoticons.-) Foto reiche ich nach!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Herbst Weihnachten Britisch & Irisch Dessert Geschenk Backen

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Bratapfel-Zucker (Apple Pie Zucker)
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