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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

ZUTATEN

  • 50 g Pfefferminze, frische
  • 550 g Zucker
  • 220 g Wasser

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung
  1. Pfefferminze abspülen und trocken tupfen

     Blätter von den Stielen zupfen

    Minzblätter mit 250g vom Zucker 20 Sec Stufe 10 pürieren  Mit Spartel nach unten schieben

    Restlichen 300g Zucker und 220g Wasser hinzufügen 10Min 100°C Stufe 2 aufkochen

    Durch ein Tuch abseihen und abfüllen

Tipp

Schmeckt auf Eis als Topping, In Selterwasser als Minzlimonade , in bzw mit Milch als Milchshake  oder man gibt ein kleiner schluck ins Salatdressing.... Der Ideen sind keine Grenzen gesezt !

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Pfefferminz Sirup

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Kommentare

  • 30. August 2022 - 09:17
    5.0

    Und natürlivh 5 Sterne!

    Love & Peace & Happiness


    Hexxmexx

  • 30. August 2022 - 09:16

    Wunderbar - endlich habe ich ein Rezept gefunden für die wie wild wuchernde Pfefferminze...
    das Abgefilterte trockne ich und jage es dann durch den Thermi, so habe ich noch einen wunderbaren Minz-Zucker und *Zero waist*

    Love & Peace & Happiness


    Hexxmexx

  • 19. Juli 2022 - 19:02
    5.0

    Genial - eine super Idee, megalecker und erfrischend in Wasser mit Kohlensäure. Habe allerdings auch nur 450 g Zucker genommen, und statt einem Tuch den Haarsieb genommen.

  • 30. April 2022 - 15:02

    Funktioniert auch mit Brennessel. Super-lecker beide Varianten! 😋 Ich nehme nur insgesamt 400 g Zucker und koche den Sirup ein (wie Marmelade). Das hat bislang immer gut geklappt!

  • 10. März 2022 - 14:43

    KurzschlussTuss:

    Vielen dank für die Info..meine Variante ist jetzt ohne zucker und einfrieren.

    Grüße karl

  • 28. Februar 2022 - 20:22

    tomatenkalle:

    Hallo Karl,
    Ich kenne leider kein Rezept für ein Sirup ohne Zucker. Zucker dient in diesem Rezept als Konservierungsstoff. Sicherlich kann man den Zucker durch ein Zuckeraustauschstoff ersetzen. Ob das Jedoch dann gesünder als Zucker ist fraglich, denn schließlich braucht man um aus dem Sirup eine Limonade herzustellen nur eine minimale Menge. Und zudem ist der Sirup ohne Zucker dann nur extrem kurz haltbar. Sorry das ich dir da jetzt nicht weiterhelfen kann. Du kannst es jedoch mal testen und uns dann sehr gerne berichten. Gruß Vera

    When nothing goes right.... go left!

  • 25. Februar 2022 - 14:54

    Gibt es eine Alternative für den Zucker?..am besten ganz ohne!?..hat jemand eine idee??
    Grüße Karl

  • 26. Juni 2021 - 22:03
    5.0

    Ich hatte irgendwie Probleme beim Abseilen. Hat ewig gedauert, aber tolle Farbe.

  • 4. Juni 2021 - 11:56
    5.0

    ⭐⭐⭐⭐⭐ WOW, ein tolles Rezept. Vielen Dank dafür ❣
    Ich habe den Sirup gleich 2x hintereinander gemacht (beim nächsten mal versuche ich die doppelte Menge in einem Rutsch 😁) und freue mich gleich auf mein 1. Glas auf der Terrasse 👏
    Da ich zum 1.mal mit einem Passiertuch gearbeitet habe, gab es eine kleine Sauerei 🙈 aber dafür auch schon etwas zum vorab pur probieren 🤣 yammi.....
    Beim 2. Durchgang hatte ich das passieren etwas besser raus und der Sirup ist von der Farbe her gleich viel kräftiger geworden und ergab auch exakt 500ml. Beim 1. Durchgang hatte ich etwas weniger.



  • 10. September 2020 - 21:01
    5.0

    Ich bin sehr froh endlich ein Rezept für die ganze Minze zu haben die bei mir im Garten wuchert. Sehr aromatisch, Küche riecht als wäre ne After eight Fabrik explodiert Big SmileTongue
    Hat auch ne super Farbe.

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