Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 30.07.2017
geändert: 20.08.2017
Zutaten
Bellini
- 4 gelbe Pfirsiche
- 8 Gramm Zitronensaft, frisch gepresst
- 10 Gramm Rohrzucker
- 1/2 Liter Cava oder Champagner, Sekt geht auch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Pfirsiche kurz in heißem Wasser legen, abschrecken und die Schale abziehen und entkernen.
2. Pfirsichfleisch, Zitronensaft und Zucker in den Mixtopf geben.
20 Sek/Stufe 8 pürieren. Püree abschmecken. Evtl. noch mit etwas Rohrzuckersirup ansüßen. Ca 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
3. Pfirsichpüree in das Champagner- oder Aperitifglas geben. (1/3 des Glases). Etwas Cava auffüllen und vorsichtig mit dem Barlöffel verrühren. Restlichen Cava dazugeben und nochmals vorsichtig umrühren.
Tipp
Als Fertigmix:
Nach Schritt 2 den Thermomix 30 Sek /
"Linkslauf" /Stufe 3 laufen lassen und den Cava langsam durch die Öffnung im Deckel zugeben.
Das Pfirsichpüree sollte innerhalb von 24 Stunden verwendet werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mousse: Vielen Dank.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Das war ein wirklich toller Genuß, Urlaub pur. Danke für das tolle Rezept.
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